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Semaine du Goût 2014
Semaine du Goût 2014

A l’occasion de la Semaine du Goût, nous vous proposons une offre spéciale.

Semaine du Goût 2014 : Le Menu du Déjeuner Gourmand en Famille

Uniquement les samedis 20 et 27 septembre 2014 et sur réservation avec mention du Déjeuner Gourmand en Famille en précisant l’âge des enfants.
Réservé aux familles. Un enfant par adulte pour les conditions spéciales.

LE MENU

CONCASSÉ D’AIGUILLETTE DE BOEUF
OEuf cuit à 64 degrés en trompe l’oeil, tuile de maïs torréfié & sésame
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FRAÎCHEUR DE HOMARD BRETON
Artichaut, tomates précieuses & caviar Baeri sélection Ermitage
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FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES À LA PLANCHA
Calisson de figues fraîches
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CROUSTILLANT DE BAR DE LIGNE
Bouquet de coquillages fenouil & fenugrec
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BOLETS, AUBERGINE & RIGATONI
Saveurs basilic de Madame Ravet
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FILET DE CHEVREUIL
Copeaux séchés, délice de Butternut, jus sauge
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HISTOIRE DE POMMES, POIRES, POIVRES PARFUMÉS & CORNOUILLER
Granité de mûre, menthe & cidre

Sfr. 155.- par adulte

Offert pour les enfants jusqu’à 16 ans

LES VINS

Si vous souhaitez marier mets et vins, Nathalie Ravet a sélectionné 6 crus servis au verre (8 cl par verre), pour accompagner ce menu : Sfr. 105.- pour les vins.

Le Menu en téléchargement

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