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Les Pruniers de l'Ermitage

Le jardin de l’Ermitage nous fournit en herbes et fruits durant la belle saison. Pendant l’hiver, celui-ci n’est évidemment pas très garni, hormis quelques herbes qui bien protégées nous permettent d’en profiter presque toute l’année, tel le romarin ou le laurier.

C’est donc toujours un grand plaisir de voir l’arrivée des beaux jours, où il commence à reprendre des couleurs. Les premières jonquilles sont déjà apparues il y a quelques jours et le persil plat reprend des forces.

Mais ce qui vaut le détour, ce sont certainement nos deux pruniers dont les fleurs sont complètement ouvertes ! Il faut en profiter, car cela ne dure jamais très longtemps, ce que font avec beaucoup de plaisir les centaines d’abeilles qui bourdonnent en permanence. En tout cas, cette année elles sont bien présentes !

Rendez-vous fin juillet pour la cueillette, qui nous permettra d’en extraire quelques bocaux de confitures et une délicieuse eau de vie.

 

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