Route du Village 26, 1134 Vufflens le Château
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Réserver
Les midis de l’Ermitage, février 2019
Les midis de l’Ermitage, février 2019

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

Dodine de foie gras de canard,
jeunes pousses

ou

Ris de veau croustillant laqué à la réglisse,
Agnolotti crémeux de topinambours, émulsion céleri-vanille

***

Skrei des îles Lofoten
Couteaux, coques et concombre, potimarron, émulsion coco-gingembre

***

Pithiviers amande/banane/rhum,
glace aux gousses de vanille de Bali

***

Mignardises

Avec le foie gras : Sfr. 80.-
Avec les agnolotti : Sfr. 100.-
Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

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