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Les Midis de l’Ermitage, du 9 au 11 septembre 2015
Les Midis de l’Ermitage, du 9 au 11 septembre 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses

ou

Caramelle de Chevreuil et Potimarron
Émulsion safranée

(+ 25.-)

***

Filet d’Agneau de l’Entlebuch,
Risotto chanterelles, basilic

***

Trio de tartelettes ganache noire et fruits des tropiques,
Sorbet Maracuja

***

Douceurs

Voici le menu du midi du 9 au 11 septembre 2015, proposé à 75.-.

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

 

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