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Les Midis de l’Ermitage, du 26 au 28 octobre 2016
Les Midis de l’Ermitage, du 26 au 28 octobre 2016

Voici le menu du midi du 26 au 28 octobre 2016

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

Pressée de foie gras de canard et framboisier,
jeunes pousses

ou

Buisson de sole aux agrumes et endives de Yens,
saveurs de gingembre

***

Selle d’agneau du Marchairuz en saveurs de feuilles de sauge,
piperade de poivrons et olives Cerignola, panisse soufflée

***

Gourmandise de chocolat et poire Williams,
sorbet cacao mentholé

***

Mignardises

Avec le foie gras : Sfr. 75.-
Avec la sole: Sfr. 100.-
Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

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