Bernard Ravet und Guy, Grands Chefs Relais & Châteaux, haben es sich zum Ziel gesetzt, regionale Produkte und exzeptionelle aus weiterer Distanz mit viel Liebe und Respekt zu verfeinern.

Ruth ist das Herz des Hauses und ist stets verfügbar um Sie und Ihre Wünsche zu kümmern und Ihren besonderen Aufenthalt würdig zu gestalten.

Isabelle, die zweit jüngste, ist die Chefin der Süßen Freuden und widmet sich mit viel Kompetenz und etwas Hilfe von Bernard und Guy den Desserts.

Nathalie, die älteste der nachfolgenden Generation, wurde 2007 zur Sommelière des Jahres gewählt, und waltet mit viel Freude und KnowHow über den  Weinkeller.

Dies sind also die 5 Ravets, die in der Ermitage walten und schalten, unterstützt von ihrem Kompetenten Team.