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Semaine du Goût 2014

A l’occasion de la Semaine du Goût, nous vous proposons une offre spéciale. Semaine du Goût 2014 : Le Menu du Déjeuner Gourmand en Famille Uniquement les samedis 20 et 27 septembre 2014 et sur réservation avec mention du Déjeuner Gourmand en Famille en précisant l’âge des enfants. Réservé aux familles. Un enfant par adulte pour les conditions spéciales. LE MENU CONCASSÉ D’AIGUILLETTE DE BOEUF OEuf cuit à 64 degrés en trompe l’oeil, tuile de maïs torréfié & sésame *** FRAÎCHEUR DE HOMARD BRETON Artichaut, tomates précieuses & caviar Baeri sélection Ermitage *** FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES À LA PLANCHA Calisson de figues fraîches *** CROUSTILLANT DE BAR DE LIGNE Bouquet de coquillages fenouil & fenugrec *** BOLETS, AUBERGINE & RIGATONI Saveurs basilic de Madame Ravet *** FILET DE CHEVREUIL Copeaux séchés, délice de Butternut, jus sauge *** HISTOIRE DE POMMES, POIRES, POIVRES PARFUMÉS & CORNOUILLER Granité de mûre, menthe & cidre Sfr. 155.- par adulte Offert pour les enfants jusqu’à 16 ans LES VINS Si vous souhaitez marier mets et vins, Nathalie Ravet a sélectionné 6 crus servis au verre (8 cl par verre), pour accompagner ce menu : Sfr. 105.- pour les vins. Le Menu en téléchargement

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