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Les Midis de l’Ermitage, du 8 au 10 juillet 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses ou Féra du Lac, lasagne d’écrevisses du Léman, fumets allégés aux légumes d’été (+ 25.-) *** Magret de canard rôti, polenta dorée, chanterelles, jus miel/agrumes *** Baba aux fruits rouges, glace vanille de Bali *** Douceurs Voici le menu du midi du 8 au 10 juillet 2015, proposé à 75.-. Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

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Les Midis de l’Ermitage, du 2 au 3 juillet 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses ou Féra du Lac, lasagne d’écrevisses du Léman, fumets allégés aux légumes d’été (+ 25.-) *** Filet mignon d’agneau de l’Emmental, polenta dorée, chanterelles *** Baba aux fruits rouges, glace vanille de Bali *** Douceurs Voici le menu du midi du 2 au 3 juillet 2015, proposé à 75.-. Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

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Les Midis de l’Ermitage, du 24 au 26 juin 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses ou Féra du Lac, lasagne d’écrevisses du Léman, fumets allégés aux légumes d’été (+ 25.-) *** Coquelet fermier rôti à la sarriette, polenta dorée, chanterelles *** Baba aux fruits rouges, glace vanille de Bali *** Douceurs Voici le menu du midi du 24 au 26 juin 2015, proposé à 75.-. Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

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Les Midis de l’Ermitage, du 27 au 29 mai 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses ou Féra du Lac, lasagne d’écrevisses du Léman, fumets allégés aux légumes d’été (+ 25.-) *** Magret de canard, chanterelles, crêpes de charlotte *** Eclair pâtissier aux fruits rouges, glace vanille *** Douceurs Voici le menu du midi du 27 au 29 mai 2015, proposé à 75.-. Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

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Les Midis de l’Ermitage, du 20 au 22 mai 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses ou Féra du Lac, lasagne d’écrevisses du Léman, fumets allégés aux légumes d’été (+ 25.-) *** Pintade fermière, jus single malt, polenta dorée *** Sphère de chocolat blond glacé mocca, Amandes torréfiées, caramel beurre salé *** Douceurs Voici le menu du midi du 20 au 22 mai 2015, proposé à 75.-. Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

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Les Midis de l’Ermitage, du 29 avril au 1er mai 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses ou Agnolotti de petits pois et ail nouveau adouci, Grenouille des Enfers (+ 25.-) *** Filet de Féra du Léman, émulsion thym citron, risotto primavera *** Eclair pâtissier aux fruits rouges, caïpirinha givrée *** Douceurs Voici le menu du midi du 29 avril au 1er mai 2015, proposé à 75.-. Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

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Les Midis de l’Ermitage, du 22 au 24 avril 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses ou Agnolotti de petits pois et ail nouveau adouci, Grenouille des Enfers (+ 25.-) *** Filet de Canette, jus aux agrumes, risotto primavera *** Eclair pâtissier aux fruits rouges, caïpirinha givrée *** Douceurs Voici le menu du midi du 22 au 24 avril 2015, proposé à 75.-. Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

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Les Midis de l’Ermitage, du 11 au 13 mars 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses ou Agnolotti de Guy à la farine d’épeautre, artichauts et truffe noire (+ 25.-) *** Pintade de la Gruyère, jus romarin, risotto safrané primavera *** Tarte sablée aux pommes boskoops fondantes, glace aux gousses de vanille de Bali *** Douceurs Voici le menu du midi du 11 au 13 mars 2015, proposé à 75.-. Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

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Les Midis de l’Ermitage, du 3 au 6 mars 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses ou Agnolotti de Guy à la farine d’épeautre, artichauts et truffe noire (+ 25.-) *** Pintade de la Gruyère, jus romarin, risotto safrané primavera *** Tarte sablée aux pommes boskoops fondantes, glace aux gousses de vanille de Bali *** Douceurs Voici le menu du midi du 3 au 6 mars 2015, proposé à 75.-. Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

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Les Midis de l’Ermitage, du 18 au 20 février 2015

Dodine de Foie Gras de Canard, jeunes pousses ou Agnolotti de Guy à la farine d’épeautre, artichauts et truffe noire (+ 25.-) *** Carré d’agneau rôti, jus d’herbes vertes, risotto safrané primavera *** Savarin imbibé de rhum, effilé de mangue et perles de grenades *** Douceurs Voici le menu du midi du 18 au 20 février 2015, proposé à 75.-. Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

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