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Cadeaux de fin d’année 2019

Pour les fêtes de fin d’année, nous vous avons préparé de délicieuses gourmandises ! Disponibles dans notre boutique ou à commander par téléphone ou email. Pensez également à nos bons cadeaux ! https://shop.e-guma.ch/ravet/fr/bons-cadeaux Nous sommes à votre disposition pour tous renseignements ou demande spéciale. Envoyer nous votre commande par email de préférence avant le 12 décembre 2019. ermitage@ravet.ch Plus d’informations sur notre page Boutique Fichier PDF à télécharger

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Les midis de l’Ermitage, novembre 2019

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras d’oie Pousses de mesclun *** Rouget-Barbet cuit à vive chaleur Légumes d’automne, meurette vin de rouge *** Finger croustillant banane/mangue/citron vert Sorbet noix de coco *** Mignardises   Sfr. 80.-

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Les Midis de l’Ermitage, du 28 février au 2 mars 2018

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Taglioni safranés en marinière de couteau et Saint-Jacques Extraction d’orange Moro *** Darne de Skrei de Norvège enrubannée de poireau Festival de carottes d’ici multicolores aux goûts variés, ravigote de pomme verte *** Moelleux au chocolat, bananes caramélisées, glace rhum *** Mignardises Avec le foie gras : Sfr. 75.- Avec les taglioni : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

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Les Midis de l’Ermitage, du 27 au 29 septembre 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Infusion végétarienne et matcha Pressée de crabe et homard breton *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Clafoutis de mûres, poire nouvelle récolte & verveine sorbet pruneau *** Mignardises Avec le foie gras : Sfr. 75.- Avec le Homard : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

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Les Midis de l’Ermitage, du 20 au 22 septembre 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Infusion végétarienne et matchaPressée de crabe et homard breton *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Clafoutis de mûres, poire nouvelle récolte & verveine sorbet pruneau *** Mignardises Avec le foie gras : Sfr. 75.- Avec le Homard : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

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Les midis de l’Ermitage, du 19 au 21 juillet 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Fraîcheur de Rouget-Barbet, tomates anciennes ou Infusion végétarienne et matchaPressée de crabe et homard breton *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Tarte fine aux pommes, glace aux gousses de vanille de Bali *** Mignardises Avec le Rouget-Barbet : Sfr. 75.- Avec le Homard : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

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Les midis de l’Ermitage, du 21 au 23 juin 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Fraîcheur de Rouget-Barbet, tomates anciennes ou Infusion végétarienne et matchaPressée de crabe et homard breton *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Gourmandise de meringues et framboises *** Mignardises Avec le Rouget-Barbet : Sfr. 75.- Avec le Homard : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

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Les Midis de l’Ermitage, du 14 au 16 juin 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Turbot de ligne juste cuit, marinière de chanterelles, basilic *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Paris-Brest citron aux pêches saturne, sorbet abricot *** Mignardises Avec le Foie gras : Sfr. 75.- Avec le Turbot : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

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Les Midis de l’Ermitage, du 5 au 7 avril 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Poulpe et Bar de ligne marinés, petits pois doublement écossés, encre de seiche, concombre, avocat *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Tarte fine aux pommes caramélisées, Glace pistache *** Mignardises Avec le Foie gras : Sfr. 75.- Avec le Poulpe : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

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Les Midis de l’Ermitage, du 8 au 10 mars 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Ravioles de pintade de la Gruyère, Emulsion légère *** Dos de Skrei de Norvège, tombée d’épinards, topinambours et croquant de tournesol, bourride légère vanillée *** Tarte fine aux pommes caramélisées, Glace vanille de Bali *** Mignardises Avec le Skrei : Sfr. 75.- Avec les Ravioles : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

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