Route du Village 26, 1134 Vufflens le Château
+41.21.804.68.68
ermitage@ravet.ch
Réserver
Auteur
Les Midis de l’Ermitage, du 27 au 29 septembre 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Infusion végétarienne et matcha Pressée de crabe et homard breton *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Clafoutis de mûres, poire nouvelle récolte & verveine sorbet pruneau *** Mignardises Avec le foie gras : Sfr. 75.- Avec le Homard : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

Commentaires: 0
Les Midis de l’Ermitage, du 20 au 22 septembre 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Infusion végétarienne et matchaPressée de crabe et homard breton *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Clafoutis de mûres, poire nouvelle récolte & verveine sorbet pruneau *** Mignardises Avec le foie gras : Sfr. 75.- Avec le Homard : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

Commentaires: 0
Les midis de l’Ermitage, du 19 au 21 juillet 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Fraîcheur de Rouget-Barbet, tomates anciennes ou Infusion végétarienne et matchaPressée de crabe et homard breton *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Tarte fine aux pommes, glace aux gousses de vanille de Bali *** Mignardises Avec le Rouget-Barbet : Sfr. 75.- Avec le Homard : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

Commentaires: 0
Les midis de l’Ermitage, du 21 au 23 juin 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Fraîcheur de Rouget-Barbet, tomates anciennes ou Infusion végétarienne et matchaPressée de crabe et homard breton *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Gourmandise de meringues et framboises *** Mignardises Avec le Rouget-Barbet : Sfr. 75.- Avec le Homard : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

Commentaires: 0
Les Midis de l’Ermitage, du 14 au 16 juin 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Turbot de ligne juste cuit, marinière de chanterelles, basilic *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Paris-Brest citron aux pêches saturne, sorbet abricot *** Mignardises Avec le Foie gras : Sfr. 75.- Avec le Turbot : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

Commentaires: 0
Les Midis de l’Ermitage, du 5 au 7 avril 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Poulpe et Bar de ligne marinés, petits pois doublement écossés, encre de seiche, concombre, avocat *** Féra du Léman, printanière de légumes *** Tarte fine aux pommes caramélisées, Glace pistache *** Mignardises Avec le Foie gras : Sfr. 75.- Avec le Poulpe : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

Commentaires: 0
Les Midis de l’Ermitage, du 8 au 10 mars 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Ravioles de pintade de la Gruyère, Emulsion légère *** Dos de Skrei de Norvège, tombée d’épinards, topinambours et croquant de tournesol, bourride légère vanillée *** Tarte fine aux pommes caramélisées, Glace vanille de Bali *** Mignardises Avec le Skrei : Sfr. 75.- Avec les Ravioles : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

Commentaires: 0

L’année 2017 commence bien pour nos vins. Le Chardonnay Réserve 2015 de la Collection Les Vins Vivants a reçu une médaille d’argent au concours Mundus Vini. https://www.meininger.de/de/wine/2015-collection-le-vin-vivant-de-b-ravet-chardonnay-reserve-la-cote

Commentaires: 0
Les Midis de l’Ermitage, du 1er au 3 mars 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dos de Skrei de Norvège, tombée d’épinards, topinambours et croquant de tournesol, bourride légère vanillée ou Foie gras de canard à la plancha, royale d’ail noir, radis rouge et oignon grelot, gouttes d’edamame et de pomme *** Suprême de pintade fermière, fregola sarda, jus au thym *** Gaufrettes de feuilleté cacao, mousse praliné gianduja et cédrat sorbet mangue/curcuma *** Mignardises Avec le Skrei : Sfr. 75.- Avec le foie gras : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

Commentaires: 0
Les Midis de l’Ermitage, du 8 au 10 février 2017

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires ! Dodine de foie gras de canard, jeunes pousses ou Agnolotti Massala Dahl, aiguillette de pigeon royal, mousseux coco/madras *** Dos de Skrei de Norvège, tombée d’épinards, topinambours et croquant de tournesol, bourride légère vanillée *** Gaufrettes de feuilleté cacao, mousse praliné gianduja et cédrat sorbet mangue/curcuma *** Mignardises Avec le foie gras : Sfr. 75.- Avec les agnolotti : Sfr. 100.- Avec les deux entrées : Sfr. 125.-

Commentaires: 0
1 2 3 43
Acheter chèques cadeaux